Pudim de leite

Ingredientes

01 caixinha de leite condensado

A mesma medida de leite de vaca

03 ovos

01 xicara (chá) de açúcar

Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata por 05 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Reserve.

Coloque o açúcar em uma forma com duro no meio (capacidade para 02½ litros). Leve ao fogo ate o açúcar derreter e formar um caramelo. Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e despeje a mistura batida. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno, em banho-maria por 1 hora e 40 minutos ou ate o pudim ficar firme. Depois de 1 hora elimine o papel alumínio. Retire do forno, espere amornar e leve o pudim à geladeira por 03 horas antes de servir.

Pudim de leite

Ingredientes

01 caixinha de leite condensado

A mesma medida de leite de vaca

03 ovos

01 xicara (chá) de açúcar

Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata por 05 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Reserve.

Coloque o açúcar em uma forma com duro no meio (capacidade para 02½ litros). Leve ao fogo ate o açúcar derreter e formar um caramelo. Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e despeje a mistura batida. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno, em banho-maria por 1 hora e 40 minutos ou ate o pudim ficar firme. Depois de 1 hora elimine o papel alumínio. Retire do forno, espere amornar e leve o pudim à geladeira por 03 horas antes de servir.

Baba-de-moça

Ingredientes

01 caixa de leite condensado

½ xicara (chá) de açúcar refinado

01 colher (sopa) de margarina sem sal

06 gemas peneiradas

200 ml de leite de coco

120 ml de leite semidesnatado

01 pedaço pequeno de casca de limão

Preparo

Leve ao fogo em uma panela o açúcar com 03 de colheres (sopa) de agua. Cozinhe, sem mexer, ate obter uma calda em ponto de pasta. Misture a manteiga e retire do fogo. Junte as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, ate obter um creme.

Sirva gelado

Bolo de leite condensado

Ingredientes

02 caixinhas de leite condensado

08 ovos

Coco ralado

01 colher (sopa) de margarina

Cobertura

 03 colheres (sopa) de hortelã picada

02 colheres (chá) de suco de limão

½ xicara (chá) de cream cheese

Preparo

Bata por 05 minutos, no liquidificador o leite condensado, 04 ovo e 04 gemas. Junte o coco e bata rapidamente. Por ultimo incorpore, delicadamente as claras, batidas em neve.

 Com a manteiga, unte a assadeira redonda (20 cm de diâmetro), enfarinhe e despeje o creme. Leve para assar em fogo baixo (160°C) , preaquecido, por 45 minutos ou ate que, enfiando um palito, este saia limpo. Reserve, desenforme e reserve.

Cobertura: esmague a hortelã no suco de limão. Se preferir, triture. Junte o cream chesse e misture até ficar homogênea. Sirva com o bolo.